近日，清丰县食品药品监督管理局组织餐饮服务单位召开了“文明餐桌行动”与食品安全监管服务座谈会，县政府食安办相关领导出席了会议。这次座谈会是县食品监督所成立后召开的第一次会议，会议传达了《清丰县食品药品监督管理局文明餐桌行动实施方案》，介绍了县食品监督所的监督职能，县餐饮服务食品安全现状以及日常监督检查重点。

    会议强调，各餐饮单位要强化责任意识，深刻理解餐饮服务食品安全的重要性。食品安全事关人民群众的切身利益，当前食品安全处于风险高发期和矛盾突显期，餐饮环节是食品安全的最后一道防线，责任尤为重大。餐饮单位必须树立企业是食品安全的第一责任人的意识，增强对消费者高度负责的意识和对自身高度负责的意识，树立良好的行业形象，保障群众饮食安全。要强化沟通协调，正确认识和处理好监管部门和餐饮服务单位的关系。监管部门与餐饮服务单位是啄木鸟与树的关系，帮助企业去除病害，健康成长；是同舟共济的关系，保安全，求发展的目标一致；某种程度上也是猫与鼠的关系，对于少数违法违规的单位和个人要严肃查处，绝不姑息。只有餐饮单位和监管部门加强沟通，互相监督，共同努力，才能更好地保障群众饮食安全，促进企业健康发展。要强化措施落实，坚决消除餐饮服务食品安全隐患。各餐饮单位要加强学习培训，认真开展食品安全隐患排查；把握关键节点，建立全程食品安全保障体系；完善应急机制，严防食物中毒事故发生。当务之急是把“文明餐桌行动”的各项要求落到实处。要强化监管职责，提高餐饮服务食品安全水平。食品监督所要以这次“文明餐桌行动”为契机，完成全县餐饮服务单位的摸底建档工作，全面推进餐饮食品安全监督量化分级管理工作，完善餐饮食品安全稽查执法机制，加大日常监管、专项整治和安全宣传的力度。

    会上与会各餐饮单位代表也畅所欲言，对食品监管和餐饮行业的发展积极献言献策，纷纷表示这次座谈会开的很好很及时，很有必要，更加坚定了调整理念适应大众化餐饮消费形势的信心，会进一步承担起“厉行节约，反对铺张浪费”的社会责任，提升经营、管理、服务水平，取得新的发展和进步。