2014年高考将至,为确保考生饮食安全,6月3日上午,县食品药品监督管理局召开高招期间食品安全专项整治启动会,安排部署高考期间餐饮服务监管重点工作,要求做到“三个到位”,为广大师生餐饮食品安全提供保障。
一是隐患排查到位。以考点周围、考点内和监考员食宿宾馆及其周边餐饮单位为重点开展全面排查,认真排查餐饮安全薄弱环节和存在的突出问题。同时,组织餐饮监管人员分片、定人定岗,进行厨房、饭菜及饮食卫生检查。严格执行天天监督、餐餐检查制度,保证考生饮食卫生。
二是督促整改到位。对排查出的无餐饮许可证和健康证及超范围经营等突出问题,按照整改意见要求,督促指导相关学校食堂和餐饮单位进行认真整改,并要求其严格执行各项食品安全管理制度,确保整改到位。
三是责任落实到位。坚持领导包片和监督员包店相结合的原则,包店监督员在供餐单位蹲点,全程监督共餐单位食品原料采购、加工制作、就餐供应、食品留样等重点环节,发现特殊情况和突发性问题及时处置。包片领导不定时对供餐的学校食堂和餐饮单位进行巡查,及时排除食品安全隐患,避免高招期间餐饮食品安全事故的发生。