为加强夏季高温季节餐饮服务食品安全监管，预防夏季食物安全事件发生，保障人民群众“舌尖上的安全”和身体健康，近日，县食药监局“三个明确”，在全县范围内开展夏季餐饮服务食品安全“夏日行动”。

    一是明确工作重点。通过对供应凉菜的餐饮单位、提供50人以上聚餐的餐饮单位、学校（含托幼机构）食堂及周边餐饮单位、农村集体聚餐场所、城乡结合部等重点区域的整治，带动全县餐饮行业开展自查自律。二是明确重点品种。根据夏季食品安全的特点，明确以乳及乳制品、肉及肉制品、饮料、冷饮食品、儿童食品、生鲜食品、即食食品、酒类、豆制品、芽菜、调味品和粮食及粮食制品、食用油等重点检查品种，排查餐饮服务食品安全隐患。三是明确重点内容。以无证经营、食品购进索证索票和验收制度、非法使用添加剂和滥用添加剂、餐饮具清洗消毒、食品加工环境、从业人员健康状况及其他存在严重食品安全隐患的问题为重点整治内容，切实消除餐饮服务食品安全隐患。

    截止目前，共出动执法人员225人次，检查餐饮单位135家次，出动执法车辆45车次，下达监督意见书127份，责令改正8份，处罚警告3家，没收三无食品40余件。对检查中发现的个别餐饮单位索证索票制度执行不到位、加工食品操作不规范、人员无健康证上岗等问题，执法人员责令餐饮单位立即整改。通过此次专项行动，使餐饮消费环境得到进一步净化，人民群众的饮食安全得到进一步保障。