为进一步加强全县中小学、幼儿园食堂管理工作，县教育局积极采取措施，确保广大师生的身体健康和生命安全。
   
    一是完善制度，严格把关。要求各学校、幼儿园建立健全食堂管理制度，完善食堂进货把关验收制度和索证索票制度，做到采购有质量安全标识和尽量无公害的食品及原料，并与业主签订质量保证协议。提倡直接从有证企业订购，做到逆向可追踪，严禁不符合质量安全的食品及原料进入学校食堂。
  
    二是建立进货台帐，落实食堂进货把关验收制度和索证索票制度。要求各学校、幼儿园食堂在采购食品过程中，严格执行进货检查验收制度，向供货方索要食品生产许可证、产品检验报告，检查食品包装上是否加施质量安全“QS”标志，并做好进货记录备查。建立采购进货的台帐，保留好各种有效票证，随时备查。对已经实行了后勤社会化的食堂，学校、幼儿园必须加强管理，建立每月由学校、幼儿园向承包商索证索票制度，健全承包商采购进货的台帐。
   
    三是规范产品采购行为。要求各学校、幼儿园的食堂采购时，对纳入食品生产许可证管理的产品，必须由已办理食品生产许可证(QS)企业供应，而且须提供检验合格证明。

    四是加强采购食品质量安全自查工作。要求有食堂的学校、幼儿园，重点自查食品及其原料采购索证是否齐全、是否进行登记；是否检验合格，是否有检验报告；是否使用取得生产许可证的产品，是否加施QS标志；是否添加非食用原料和滥用食品添加剂，食品是否过期变质，并将自查情况上报县教育局、县质监局备查。
   
    另据统计，我县共有农村学校食堂117所。其中，中学21所，在校学生18536人；小学10所，在校学3500人；民办学校6所，在校学生3100人；幼儿园80所，在校学生16000人。