据气象部门预报，近期将持续出现低温雨雪冻害天气，临近过年食用菌价格上扬，园区内的平菇、杏鲍菇正陆续出菇，为降低极端天气对食用菌生产造成的不利影响，1月30-31日，清丰县食用菌产业发展服务中心技术人员到阳邵镇、大屯乡、古城乡、固城镇、高堡乡、马村乡等6乡镇的生产园区，针对平菇、鸡腿菇、地栽杏鲍菇、大球盖菇开展安全生产应对措施活动。

在阳邵镇、大屯乡和固城镇生产园区，专技人员首先查看了平菇和大球盖菇的菌丝生长情况。今年以来，阳邵范石村生产园区的濮阳三餐源食用菌有限公司主要以生产平菇、榆黄蘑、毛木耳菌棒为主，除了供应周边县区生产所需，还开启平菇成品菌棒出口先例，现已出口美国、加拿大100万棒。此种生产经营模式，十分值得推广。为确保产品销售的持久性，专技人员特别强调：“产品质量是品牌，一定要将菌袋的质量做好，不仅要保证在本地能够出菇还要了解国外环境，确保菌棒也能正常生长出菇。”严格要求运输环境、注意搬运，尤其是在极端雨雪天气，一定要确保品种能很好的生长和出菇，而且，出售之前做了稳定性的出菇试验筛选对比，针对老化、抗逆性弱的袋子要坚决淘汰。

随后，又来到大屯乡、马村乡、高堡乡的鸡腿菇、杏鲍菇、平菇种植大棚内，重点强调近期低温雨雪天气变化，农户要根据生产实际进行灵活应对管理。首先，对于已经埋在地下的鸡腿菇、杏鲍菇种植大棚，低温极寒天气下，除了将棚四周通风孔封严外，还要禁止向棚内地面喷水，待来年地温稳定在18℃以上时再进行出菇；而对于正在出菇的地栽杏鲍菇为预防冻伤子实体，最好不要加湿或减少喷水量，农户可通过棚内搭建小拱棚来缓解冷空气入侵，待晴天时卷起棉帘升温加湿，加快子实体生长。其次，平菇大棚也要进行分批次管理，针对养菌棚的菌袋可通过加高堆放层数和加盖覆盖物保温，待低温过后根据“三温”（棚温、袋温、料温）变化视情况决定是否去掉覆盖物；然而出菇大棚要充分利用春节档期，进行有序采摘，若棚内出现超低温现象，为防止子实体发生冻害要应采尽采，同时停止喷水。最后，也是多数农户容易忽略的一点，食用菌种植一定要善于总结生产经验，多与周边农户进行经验沟通交流，杜绝闭门造车，一年一个种植模式，不仅成效不显著而且还容易失败。