夏季气温升高，是食品的生产消费旺季，也是食品安全问题易发期。为切实做好全乡食品安全监管工作，提高食品安全保障水平，7月25日上午，六塔乡党委、政府协调乡食药监所组织召开夏季食品安全工作专题培训会，辖区内46家餐饮、副食店经营者参加了会议。

　　会上，食药监所长对食品流通环节中的“六查六看”进行了解释说明，并针对餐饮和副食行业目前存在的突出问题提出了具体要求和改进措施。一是副食店经营者对货物的生产日期和保质期进行清理检查，货物摆放必须要隔墙离地10cm；达到规模的店铺必须办理食品经营许可证，原生产经营许可证到期的及时更换；在清理后如发现还有过期货物摆放销售者，将按国家相关法规进行处理。二是餐饮店必须保证环境卫生整洁干净，餐具和经营场所及时消毒；办桌席5桌以上要进行菜品留样，每样菜品留100g在冰柜留足48小时；凉菜专间应在无人工作时开启紫外线消毒灯消毒30分钟以上。三是食品从业人员至少每一年进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作；各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员加强食品安全培训。

　　最后，食药监所通过问题答卷的方式对参会人员进行了强化培训，进一步增强了遵法守法意识，丰富了知识，拓展了思路，有效提升了大家的食品药品安全知识和实际操作等业务水平。